烹饪课堂问答(七)

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我是一名《四川烹饪》的忠实读者,我想请编辑同志在“烹饪课堂”栏目中告诉我如何制作川式点心“开口笑”和“麻团”,谢谢!河南商丘市101信箱冷长友答:“开口关”,是四川传统的油炸类点心,其形态朴素大方,口味酥脆香甜,外表色泽金黄,开口如“笑”,乃名符其实。它不但 I am a loyal reader of “Sichuan Cuisine”. I would like to invite editors to tell me how to make Sichuan-style dim sum “Shekou” and “Maqu” in the “Cooking Class” section. Thank you! 101, Longqiu, Shangqiu, Henan, China. “Open-mouth” is the traditional deep-fried snack in Sichuan. Its shape is simple and generous with a crispy taste and a golden appearance. It is not only
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