食品中对位红和苏丹红残留量的LC-MS／MS确证方法的研究

来源 :海峡预防医学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yyeeq507

【摘要】

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[目的]建立食品中对位红和苏丹红Ⅰ～Ⅳ残留量的LC-MS／MS确证方法。[方法]样品经凝胶色谱净化浓缩或直接萃取进样，采用Zorbax SB C-18（2．1mm×150mm，5μm）色谱柱，以乙腈和0．1％乙酸水

【作者】

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骆和东贾玉珠朱宝平陈恺玲

【机构】

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厦门市疾病预防控制中心

【出处】

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海峡预防医学杂志

【发表日期】

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2006年6期

【关键词】

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食品卫生高效液相色谱质谱质谱联用对位红苏丹红Ⅰ~Ⅳ 食品凝胶净化 Food Health HPLC-MS/MS Para Red Sudan Ⅰ-Ⅳ F

【基金项目】

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厦门市卫生局资助项目（WSK0515）.

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[目的]建立食品中对位红和苏丹红Ⅰ～Ⅳ残留量的LC-MS／MS确证方法。[方法]样品经凝胶色谱净化浓缩或直接萃取进样，采用Zorbax SB C-18（2．1mm×150mm，5μm）色谱柱，以乙腈和0．1％乙酸水溶液为流动相梯度洗脱，LC-ESI／MS检测。[结果]建立了5种染料的二级质谱特征指纹图谱，该方法对对位红和苏丹红Ⅰ～Ⅳ的最低检出限分别为0．025、0．003、0．002、0．002、0．001mg／kg（GPC净化）。[结论]采用GPC净化、LC-MS／MS确证食品中对位红和苏丹红

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