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随着中国加入WTO,国内外各企业的竞争进一步加剧。原本受冲击最小的酱油行业也动荡颇深。如青岛一酿造企业,资产逾千万,说倒一下子就倒了。这就摆在我们厂家和商家面前一个很严峻的现实:明天,酱油这种传统调味品该怎么卖?本文就以酱油行业目前形势、未来发展趋势,该如何面对来作一下分析,希望能给厂商提供一点建议和帮助。