【摘 要】
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黄浆水是固态法白酒生产发酵过程中的淋浆，其富含着十分丰富的白酒有益微量成分，行业上在对其利用研究方面取得了一些有益的进展。但就其成分的复杂性，以及其产生的生态环境而言
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黄浆水是固态法白酒生产发酵过程中的淋浆，其富含着十分丰富的白酒有益微量成分，行业上在对其利用研究方面取得了一些有益的进展。但就其成分的复杂性，以及其产生的生态环境而言，不同的工艺环境条件所产生的微量成分的种类及含量各不相同，从而形成各个企业产品不同的个性风格。因此，加强对这方面的深入研究，对于提高产品质量，变废为宝，减少环境污染具有重大意义。
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