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超级稻是指采用理想株型塑造与杂种优势利用相结合的技术路线等有效途径育成的产量潜力大，配套超高产栽培技术后比现有水稻品种在产量上有大幅度提高，并兼顾品质与抗性的水稻新品种。超级稻前期生长旺，分蘖力强，中后期稳健生长，叶片深绿直立，杆硬耐肥抗倒伏，抗病能力强，米质优，具有较高的增产潜力，一般亩产600公斤左右，比一般杂交稻亩增产60公斤以上，高产的可达750—800公斤。主要栽培技术如下。