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近年来，肥胖病的发生率明显提高，对公共健康构成了严重威胁。据统计，美国每年有40万人死于肥胖病。世界卫生组织已承认肥胖病是大多数发达国家和发展中国家的流行病。中国营养与健康状况调查首次调查并公布我国人群超重和肥胖的患病率，并据此估算出我国现有超重和肥胖者超过2．8亿人，其中超重者约为2．15亿人，肥胖者约为6844万人，这一结果表明，我国人群中肥胖者也已大量出现。