【摘 要】
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前不久，筆者参加了朋友在某酒店为儿子举办的新婚喜宴，席面上鸡鸭鱼肉、各式海鲜，林林总总有近20道菜，还外加高档烟酒，据说每桌花费将近5000元。可是等到散席，还有好多菜品剩下大半，有些需要花时间制作的菜品，客人都要走了，才姗姗来迟。 有些人办酒席，总抱着落后观念，认为如果餐桌上的菜品档次、数量不如别人，就是寒酸、没有面子，如果酒桌上见了空盘，就是招呼不周，没让客人吃饱吃好。这种心态导致各种红白喜
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前不久，筆者参加了朋友在某酒店为儿子举办的新婚喜宴，席面上鸡鸭鱼肉、各式海鲜，林林总总有近20道菜，还外加高档烟酒，据说每桌花费将近5000元。可是等到散席，还有好多菜品剩下大半，有些需要花时间制作的菜品，客人都要走了，才姗姗来迟。
有些人办酒席，总抱着落后观念，认为如果餐桌上的菜品档次、数量不如别人，就是寒酸、没有面子，如果酒桌上见了空盘，就是招呼不周，没让客人吃饱吃好。这种心态导致各种红白喜事大操大办，餐饮浪费严重。一些人认为办宴席就一定要在高档酒店，觉得这样有面子、有排场，对是否浪费并不太在乎。
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（湖南桃江县 朱金良）
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