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在目前的食品供应链质量安全风险概念基础上,结合食品的特殊性、严谨性,深入解析食品供应链中质量把控环节的主要构成因素,在传导介质、传播路径、食品制作过程中的不可控因素上加入保险,保障企业和消费者的基本经济利益。本文将主要分析食品供应链上质量安全保险的需求[1]及其必要性。
食品供应链上质量安全保险的必要性
【摘 要】
：
在目前的食品供应链质量安全风险概念基础上,结合食品的特殊性、严谨性,深入解析食品供应链中质量把控环节的主要构成因素,在传导介质、传播路径、食品制作过程中的不可控因
【机 构】
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河南华测检测技术有限公司
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2018年20期
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