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本文报道在表面活性剂OS-15存在下锌与PAN的显色反应及其应用。实验表明,在pH6.8—7.8的磷酸盐缓冲介质中,形成的三元配合物最大吸收波长为556nm,表观摩尔吸光系数达到5.42×1041·mol-1·cm-1,锌含量在0—150μg/50ml浓度范围内遵守比耳定律。将该法应用于某些食品中锌含量的测定,结果比、较满意。