人体健康与八大“金刚”

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  我们学了《几种重要的金属》一章,那么你是否知道金属与我们人类的关系如何呢?下面举出几例,供大家讨论。
  1.人体中共含多少种金属元素?
  答:科学研究表明,组成人体的元素有50多种,其中金属元素有14种,即钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰、钒、钼等。其中钙、钾、钠、镁四种元素占人体中金属离子总量的99%以上。
  2.现在都补钙,在人体中钙起了什么作用?那么怎么补钙呢?
  答:钙是人体骨骼和牙齿的重要组分,它能参与人体的酶反应,维持心肌的正常收缩,抑制神经肌肉的兴奋,促进巩固和保持细胞膜的完整性。人体缺少必要的钙,就会引起佝偻病(俗称软骨病),心脏不能正常收缩。据报道,经常饮用含钙离子高的水,冠心病的发病率会明显降低。牛奶是钙最好的食物来源,还有奶制品、海产品、大豆及豆制品、深绿色的蔬菜等。另外,适当地多参加室外活动,接受紫外线的照射,使体内产生促进钙吸收的维生素D,人体就更容易从食物中获取钙了。
  3.都说补铁补血,是怎么回事?怎么补?
  答:铁主要以络合物的形式存在于人的血液中,可与血红素、蛋白质等形成血红蛋白和肌红蛋白,具有运输和贮存氧的作用。人体因血的缺乏,血红蛋白含量会减少,引起贫血症。
  所以补铁多补充动物血液、肉类以及如菠菜這样含铁丰富的蔬菜。同时补充维生素C有利于增加铁的吸收。除此之外,还可以在医生的指导下补充硫酸亚铁药片、红桃K等。
  但是人体中含铁量过多又会引起呕吐、胃肠道出血等疾病。如果体内含有过多的氧化铁还可能有致癌作用。
  4.锌很重要吗?怎么补?
  答:锌元素也很重要,儿童得不到充足的锌,会影响骨骼的生长,发育迟缓,免疫力下降。可适当补充如牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、海产品等含锌丰富的食物。
  5.铜有什么作用?是微量元素吗?
  答:铜在人体中可以形成复杂的化合物——铜蛋白,它既能在血红蛋白、血红细胞的生成过程中起促进作用,又能参与细胞色素氧化酶的组成。但因为是微量元素,所以正常的人每天只需要吸收5毫克铜。牛奶和牡蛎中含铜最为丰富,人体中铜主要聚集在肝脏以及其他组织细胞中。缺少铜会引起血红素减少与贫血;相反,如果铜含量过高,也会引起低血压、吐血、黄疸、精神失常甚至肝的部分坏死等中毒现象。
  6.夏天喝淡盐水是为了补充钠吗?
  答:是的,人体的体液中需要钠离子,夏天出汗过多会使NaCl流失,所以喝淡盐水补充。
  7.汞的毒性具体表现在哪些方面?
  答:汞是剧毒物质,含有汞或有机汞的工业废水、工业废气会通过接触或呼吸进入人体。它的急性作用是使人体蛋白质变性,各种酶失去活性,组织受到损伤,肌肉运动失调等,表现出腹痛、恶心、呕吐,进一步引起昏迷、心血管衰竭、急性肾功能衰竭甚至胃肠道的损伤,严重的会引起死亡。所以应避免接触含汞物质,如废弃的电池应分类回收处理。
  8.为什么现在都使用无铅汽油?铅有哪些危害?
  答:正常情况下,人体一天摄入330微克铅,从粪便中排出300微克,从尿液中排出30微克,大体平衡。当过多的铅进入人体后,就在骨髓、肝、肾、脾、脑等处积累起来,人体的任何器官都会受到它的损害。如果过量的铅对神经系统损伤后,会引起头晕、头痛、恶心、呕吐,使人疲惫乏力、心情烦躁、面色苍白、体重减轻。大量的铅会引起血红素合成障碍,红细胞迅速破坏,导致贫血。
  9.镁与人体有什么重要关系?
  镁能激活体内的多种酶,抑制神经的兴奋性;参与体内蛋白质的合成、肌肉收缩和调节体温。缺少镁元素可导致脑血管收缩、高血压和糖尿病等病症。可通过多食蔬菜,少食鱼、肉、蛋、盐类等食物来增加镁的吸收。
  总之,大部分金属都是对人体健康有益的,但补充要适度,过量都是对人体有害的。少数金属对人体有害,平时要有环保意识,为避免有害物质扩散尽自己的一份力。
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