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采用酒石酸铁比色法和三氯化铝比色法测定了不同时期、不同品种桑叶中多酚和黄酮类物质的含量,并依这两个指标对桑叶品质进行了研究.结果表明:同期的新一之濑中含有较多的多酚和黄酮类物质;同一品种中嫩叶中的多酚和黄酮类物质的含量较高.
茶用桑叶品质的研究
【摘 要】
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采用酒石酸铁比色法和三氯化铝比色法测定了不同时期、不同品种桑叶中多酚和黄酮类物质的含量,并依这两个指标对桑叶品质进行了研究.结果表明:同期的新一之濑中含有较多的多
【机 构】
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山东农业大学蚕学系,山东农业大学生命科学院
【出 处】
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北方蚕业
【发表日期】
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2001年3期
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