【摘 要】
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对学校食堂的卫生监督与管理是卫生监督工作的重点和难点.据不完全统计,近几年落户青岛经济技术开发区的大中院校(包括民办)已有50余家,部分学校食堂已实行社会化管理,把食堂
【机 构】
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山东省青岛经济技术开发区卫生局卫生监督所
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对学校食堂的卫生监督与管理是卫生监督工作的重点和难点.据不完全统计,近几年落户青岛经济技术开发区的大中院校(包括民办)已有50余家,部分学校食堂已实行社会化管理,把食堂承包给个人,个别民办学校轻视食堂卫生,食堂的各项卫生制度和要求不落实,操作间、餐具消毒间、凉菜间的设施不到位,存在食物中毒的隐患.为进一步加强学校食品卫生管理,改善学校饮食卫生状况,预防和控制学生集体食物中毒及食源性疾病的发生,青岛开发区卫生局卫生监督所积极采取切实可行的措施,在大中专院校和中学中开展了以"配齐硬件卫生设施,改善食
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