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目的:探讨细菌性食物中毒的检测流程,供细菌性食物中毒检测参考.方法:将采集到的38起食物中毒标本直接接种于不同的选择性平板,分离培养后,筛选优势菌(可疑菌落)进行直接鉴定;同时作选择性增菌、分离培养、鉴定.结果:38起食物中毒标本中33起检出致病菌,检出率为86.8%.结论:应用该检测流程可缩短检测时间,提高检出率.