【摘 要】
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担担面的祖师爷姜子洪七十二行，行行出状元。人们对每一个行业的先知先觉或出类拔萃的人物，总爱习惯地尊称为“祖师爷”。那么，半个世纪以前就享誉海内外的“担担面”祖师爷是谁
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担担面的祖师爷姜子洪七十二行，行行出状元。人们对每一个行业的先知先觉或出类拔萃的人物，总爱习惯地尊称为“祖师爷”。那么，半个世纪以前就享誉海内外的“担担面”祖师爷是谁呢？──他就是姜子洪。姜子洪，这个曾念过四年私塾的四川安岳县道贤乡农民，因不满包办婚姻，
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●煮咸肉。煮咸肉时,在锅里放几个钻了小孔的核桃同煮,咸肉上的怪味会消失。 ●煮火腿。火腿皮不易煮烂,如果整只火腿下锅前,在皮上涂些白糖,一煮便烂,且味道鲜美。 ●煮猪
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