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摘 要:本文主要是阐述笔者在教学实践中,通过提高化学实验基本技能的教学方法,来使学生在化学实验中实践出过硬的操作基本功,为以后的专业课打下坚实的基础,从而使教学效果达到最优化。
关键词:化学实验 教学方法 操作基本功
中图分类号:G712 文献标识码:A 文章编号:1673-9795(2011)02(b)-0073-01
化学实验是高等职业技术学院化学课的重要组成部分,通过化学实验要使学生练就过硬的操作基本功;加深对化学课基础理论,基本知识的理解,为后继专业课奠定坚实的基础。如何从整体上提高学生化学实验的基本技能呢？谈谈笔者在教学实践中的一些做法。
1 将操作基本功训练融汇到各项实验中
化学实验“基本操作”这项实验的目的,是使学生熟悉化学实验室的规则与要求,玻璃仪器的洗涤,了解托盘天平、电子天平的构造和原理,掌握正确的使用方法,学习并掌握固体和液体试剂的取用以及加热、水浴浴热等处理方法等。其实这些内容几乎是每次实验必须掌握的操作技能,这些操作技能也不是靠一次实验就能熟练掌握的。同时,这个实验项目也没能完全囊括所有的基本操作技能。所以,对“基本操作”实验中的操作技能,在其它实验中还应加强练习。例如:固体和液体试剂的取用,绝大多数实验项目中都要重复这项基本操作,教师必须强化学生按规范化要求去做。同时,“基本操作”以外的一些操作技能,教师要有计划地对学生进行训练。例如:移液管、吸量管、滴定管,容量瓶、分液漏斗的使用,一定浓度标准溶液的配制,过滤、蒸发、浓缩、结晶、干燥的基本操作,天平、分析天平、分光光度计的使用等。
2 充分运用基本理论指导实验操作
化学实验能够验证理论教学内容,并促进学生加深对理论教学内容的理解。相反,要想使实验达到预期的效果,又必须将实验操作过程紧密地与理论教学内容结合起来,充分运用基础理论,基本知识作指导,分析、解释实验现象及操作步骤。使学生不但知其然,而且知其所以然。
2.1 教师对实验要做好充分准备
首先,教师对实验要进行合理设计,尽管实验指导书对每一项实验都编写得很详细,但是,在具体实施时,教师还应该根据实验项目内容,实验室设备条件,授课班级人数等进行周密地考虑,合理地设计以保证实验课的质量与效果。我们学院现有教学班一般都是40人左右,实验室的现有仪器设备条件有限,为了强化学生技能训练,我们既要保证学生能独立操作,又要解决班级人数多,实验仪器设备不足的问题,所以在教学中,将40人左右教学班的学生分成4个大组,每个大组分成5个小组,每小组2人,由于分析实验在测定中基本都是要进行平行测定的特点,根据这个特点,每小组的两名学生每人操作一次,把测定的数据整理后合在一起,做为本实验项目的结果。这样使每一个学生在每次实验项目中都能得到独立操作的机会,他们之间还能互相配合,互相学习,互相指导,所以既提高了动手能力又培养了协作精神。对于分析天平、分光光度计等精密仪器的使用,我们也是按着分批进行操作,每批每组出一人,共10批次,这样每个实验中,全班所有同学都能得到训练。
其次,教师在实验前要对准备的实验用品试剂进行认真核对,以保证实验顺利进行。
其三,实验前教师要进行试做,对不完善的地方及时调整。
其四,实验前要布置学生做好预习,并对学生预习情况进行严格地检查。例如:项目为综合设计实验“胃舒平药片中铝和镁含量的测定”。我们提前二周就布置任务给学生,以4个大组为单位,回去查找资料,并整理出实验方案,并提出要求,选出一个代表在班级讲解。讲解前组长要介绍本组成员的分工,及每个人都作了哪些工作等。学生完成的很好,每组不但查找资料设计出了实验方案,而且还制作出了幻灯片在班级讲解,最后由老师点评,确定了一个最佳方案做本项实验,收到了较好的效果。
2.2 要透彻地讲解实验原理,并将其与操作过程结合起来
将实验原理讲解清楚,讲解操作步骤时,紧密与实验原理相联系,实验过程中,用基本原理指导学生分析实验出现的现象,实验结束后,及时进行全面总结。例如:用直接碘量法测定维生素C的含量,其原理是:用I2标准溶液直接测定维生素C。
反应式:C6H8O6＋I2=C6H6O6＋2HI。
I2微溶于水而易溶于KI溶液,为增大其溶解度,通常将I2溶解在KI溶液中。
I与KI间存在如下平衡:I2＋I－=I3－
游离I2容易挥发损失。因此溶液中应维持适当过量的I－离子,以减少I2的挥发。空气能氧化I－离子,引起I2浓度增加:4I－＋O2＋4H＋=2I2＋2H2O。
由于Vc的还原性很强,较容易被溶液和空气中的氧氧化,在碱性介质中这种氧化作用更强,因此滴定宜在酸性介质中进行,以减少副反应的发生。考虑到I2在强酸性中也易被氧化,故一般选在PH为3～4的醋酸酸性溶液中进行滴定。为避免I2挥发和I－离子的氧化,在滴定中要注意快滴慢摇。
这样就把直接碘量法测定维生素C含量的原理与操作过程紧密地结合在一起,讲原理时,学生就对实验过程有所认识,操作时又能按原理分析出现的现象,使每一步聚都感觉到有所依据。
3 将化学实验与后续专业课程相联系
高等职业学院开设的化学课,既要使学生系统地掌握化学的基础理论,基本知识和基本技能,又要为后续的专业课奠定基础。因此,有些实验项目的内容可做些适当调整,既可达到与后续课程相衔接的目的,又可提高学生的兴趣,使学生感到学有所用,激发学生学习的积极性。如:用配位滴定法测定水中钙镁离子的含量,与后续食品分析与检验课中食品中钙含量的测定相联系,我们可增加项目在测定水样的同时再测定一种食品。会使学生更深刻地认识到这项实验的实用价值。
关键词:化学实验 教学方法 操作基本功
中图分类号:G712 文献标识码:A 文章编号:1673-9795(2011)02(b)-0073-01
化学实验是高等职业技术学院化学课的重要组成部分,通过化学实验要使学生练就过硬的操作基本功;加深对化学课基础理论,基本知识的理解,为后继专业课奠定坚实的基础。如何从整体上提高学生化学实验的基本技能呢？谈谈笔者在教学实践中的一些做法。
1 将操作基本功训练融汇到各项实验中
化学实验“基本操作”这项实验的目的,是使学生熟悉化学实验室的规则与要求,玻璃仪器的洗涤,了解托盘天平、电子天平的构造和原理,掌握正确的使用方法,学习并掌握固体和液体试剂的取用以及加热、水浴浴热等处理方法等。其实这些内容几乎是每次实验必须掌握的操作技能,这些操作技能也不是靠一次实验就能熟练掌握的。同时,这个实验项目也没能完全囊括所有的基本操作技能。所以,对“基本操作”实验中的操作技能,在其它实验中还应加强练习。例如:固体和液体试剂的取用,绝大多数实验项目中都要重复这项基本操作,教师必须强化学生按规范化要求去做。同时,“基本操作”以外的一些操作技能,教师要有计划地对学生进行训练。例如:移液管、吸量管、滴定管,容量瓶、分液漏斗的使用,一定浓度标准溶液的配制,过滤、蒸发、浓缩、结晶、干燥的基本操作,天平、分析天平、分光光度计的使用等。
2 充分运用基本理论指导实验操作
化学实验能够验证理论教学内容,并促进学生加深对理论教学内容的理解。相反,要想使实验达到预期的效果,又必须将实验操作过程紧密地与理论教学内容结合起来,充分运用基础理论,基本知识作指导,分析、解释实验现象及操作步骤。使学生不但知其然,而且知其所以然。
2.1 教师对实验要做好充分准备
首先,教师对实验要进行合理设计,尽管实验指导书对每一项实验都编写得很详细,但是,在具体实施时,教师还应该根据实验项目内容,实验室设备条件,授课班级人数等进行周密地考虑,合理地设计以保证实验课的质量与效果。我们学院现有教学班一般都是40人左右,实验室的现有仪器设备条件有限,为了强化学生技能训练,我们既要保证学生能独立操作,又要解决班级人数多,实验仪器设备不足的问题,所以在教学中,将40人左右教学班的学生分成4个大组,每个大组分成5个小组,每小组2人,由于分析实验在测定中基本都是要进行平行测定的特点,根据这个特点,每小组的两名学生每人操作一次,把测定的数据整理后合在一起,做为本实验项目的结果。这样使每一个学生在每次实验项目中都能得到独立操作的机会,他们之间还能互相配合,互相学习,互相指导,所以既提高了动手能力又培养了协作精神。对于分析天平、分光光度计等精密仪器的使用,我们也是按着分批进行操作,每批每组出一人,共10批次,这样每个实验中,全班所有同学都能得到训练。
其次,教师在实验前要对准备的实验用品试剂进行认真核对,以保证实验顺利进行。
其三,实验前教师要进行试做,对不完善的地方及时调整。
其四,实验前要布置学生做好预习,并对学生预习情况进行严格地检查。例如:项目为综合设计实验“胃舒平药片中铝和镁含量的测定”。我们提前二周就布置任务给学生,以4个大组为单位,回去查找资料,并整理出实验方案,并提出要求,选出一个代表在班级讲解。讲解前组长要介绍本组成员的分工,及每个人都作了哪些工作等。学生完成的很好,每组不但查找资料设计出了实验方案,而且还制作出了幻灯片在班级讲解,最后由老师点评,确定了一个最佳方案做本项实验,收到了较好的效果。
2.2 要透彻地讲解实验原理,并将其与操作过程结合起来
将实验原理讲解清楚,讲解操作步骤时,紧密与实验原理相联系,实验过程中,用基本原理指导学生分析实验出现的现象,实验结束后,及时进行全面总结。例如:用直接碘量法测定维生素C的含量,其原理是:用I2标准溶液直接测定维生素C。
反应式:C6H8O6＋I2=C6H6O6＋2HI。
I2微溶于水而易溶于KI溶液,为增大其溶解度,通常将I2溶解在KI溶液中。
I与KI间存在如下平衡:I2＋I－=I3－
游离I2容易挥发损失。因此溶液中应维持适当过量的I－离子,以减少I2的挥发。空气能氧化I－离子,引起I2浓度增加:4I－＋O2＋4H＋=2I2＋2H2O。
由于Vc的还原性很强,较容易被溶液和空气中的氧氧化,在碱性介质中这种氧化作用更强,因此滴定宜在酸性介质中进行,以减少副反应的发生。考虑到I2在强酸性中也易被氧化,故一般选在PH为3～4的醋酸酸性溶液中进行滴定。为避免I2挥发和I－离子的氧化,在滴定中要注意快滴慢摇。
这样就把直接碘量法测定维生素C含量的原理与操作过程紧密地结合在一起,讲原理时,学生就对实验过程有所认识,操作时又能按原理分析出现的现象,使每一步聚都感觉到有所依据。
3 将化学实验与后续专业课程相联系
高等职业学院开设的化学课,既要使学生系统地掌握化学的基础理论,基本知识和基本技能,又要为后续的专业课奠定基础。因此,有些实验项目的内容可做些适当调整,既可达到与后续课程相衔接的目的,又可提高学生的兴趣,使学生感到学有所用,激发学生学习的积极性。如:用配位滴定法测定水中钙镁离子的含量,与后续食品分析与检验课中食品中钙含量的测定相联系,我们可增加项目在测定水样的同时再测定一种食品。会使学生更深刻地认识到这项实验的实用价值。