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以絮凝茵MBF03为材料，探讨了碳源、氮源、初始pH值、培养时间、接种量和金属离子对絮凝剂的产生及絮凝效果的影响，并对其絮凝活性分布进行了分析。结果表明：絮凝茵MBF03的最适碳源为葡萄糖、最适氮源为硝酸铵、最适初始pH值为6、最适接种量为4％；培养24h时MBF03茵达生长平台期，培养48h时絮凝活性达到最大值，二者存在时间延迟；Ca2＋的助凝效果明显优于Mg2＋絮凝活性成分主要分布在发酵上清液中。