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将接种不同浓度金黄色葡萄球菌的牛奶样品在37℃下培养，每隔2h进行低能超声波检测声速、衰减系数、声阻抗的变化情况。结果表明，在牛奶pH值和黏度发生明显变化前，声参数已经发生较大变化；金黄色葡萄球菌初始浓度为1．61×10^5CFU／mL的样品在37℃下培养10h后，声速、声阻抗、衰减系数的变化率分别为0．74％、0．73％、33．8％，其中衰减系数对菌体浓度变化最敏感，衰减系数与菌体浓度的相关系数为0．9126，因此衰减系数不仅可以用于快速、灵敏地检测牛奶是否存在金黄色葡萄球菌，还能用于检测金黄