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植物单宁是一类在自然界中分布广泛的植物次生代谢产物,具有多种生理功能。简要介绍了植物单宁概念的发展及常见植物单宁,并详细介绍了单宁的提取、纯化方法及其研究进展。
植物单宁制备方法研究进展
【摘 要】
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植物单宁是一类在自然界中分布广泛的植物次生代谢产物,具有多种生理功能。简要介绍了植物单宁概念的发展及常见植物单宁,并详细介绍了单宁的提取、纯化方法及其研究进展。
【机 构】
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湖北生物科技职业学院动物科学系,华中农业大学食品科技学院
【出 处】
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现代农业科学
【发表日期】
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2009年03期
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