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食用菌加工实用技术系列之四—— 食用菌盐渍加工工艺
食用菌加工实用技术系列之四—— 食用菌盐渍加工工艺
来源 :农业工程技术:温室园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zzyb123
【摘 要】
:
当鲜菇销售不及,或价格偏低,需要长期保存待售时,盐渍处理是最简单有效的办法。食用菌盐渍无需投入较大的固定资金,一般200元左右即可,而且加工工艺较易掌握。
【作 者】
:
曹德宾
李艳秋
【机 构】
:
山东省农业科学院,山东省临沂市伟业食用菌研究所
【出 处】
:
农业工程技术:温室园艺
【发表日期】
:
2008年7期
【关键词】
:
食用菌加工
加工工艺
实用技术
盐渍
长期保存
鲜菇
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当鲜菇销售不及,或价格偏低,需要长期保存待售时,盐渍处理是最简单有效的办法。食用菌盐渍无需投入较大的固定资金,一般200元左右即可,而且加工工艺较易掌握。
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