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鲜食甜玉米是夏季常见的一种蔬菜,因具有营养丰富和口感甜、脆、鲜、嫩的特点而深受消费者青睐。鲜食甜玉米独特的遗传因素和特殊用途决定了其不同于普通玉米,如果栽培管理措施不当,就会造成减产减收、品质下降,甚至失去商品价值。基于此,结合姚安县甜玉米栽培实际,从品种选择、地块选择、种子处理、科学播种、合理密植、田间管理和病虫害防治等环节对甜玉米的栽培技术进行分析。