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期刊论文
圆铃大枣冷藏保鲜及加工技术
圆铃大枣冷藏保鲜及加工技术
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lzl1988
【摘 要】
:
本文就圆铃大枣的冷藏保鲜及加工工艺进行探讨及相应的产品质量标准,为充分利用和开发我国资源提供了理论依据.
【作 者】
:
刘传富
董海洲
侯汉学
宋晓庆
【机 构】
:
山东农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2002年2期
【关键词】
:
质量标准
圆铃大枣
冷藏保鲜
加工技术
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本文就圆铃大枣的冷藏保鲜及加工工艺进行探讨及相应的产品质量标准,为充分利用和开发我国资源提供了理论依据.
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