【摘 要】
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本文简要综述我国宽皮柑橘目前的保鲜技术进展,初步研究外源硝普钠（SNP）作为一氧化氮供体进行浸泡、天然魔芋葡甘聚糖（KMG）进行表面涂膜后在宽皮柑橘保鲜上的使用效果,探讨SNP、K
【机 构】
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湖南省农产品加工研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室（长沙）,湖南省农业信息与工程研究所
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本文简要综述我国宽皮柑橘目前的保鲜技术进展,初步研究外源硝普钠（SNP）作为一氧化氮供体进行浸泡、天然魔芋葡甘聚糖（KMG）进行表面涂膜后在宽皮柑橘保鲜上的使用效果,探讨SNP、KMG及复合使用对宽皮柑橘后期贮藏保鮮应用的可行性,分析SNP、KMG及复合使用现状及其存在问题,并对其应用前景进行展望.
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