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期刊论文
富硒灵芝醋饮料的生产工艺研究
富硒灵芝醋饮料的生产工艺研究
来源 :食用菌 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wqh4975156
【摘 要】
:
以富硒灵芝、米醋和饮用纯净水为原料,运用完全随机设计优化富硒灵芝饮料的最佳工艺配方。结果表明,富硒灵芝提取液9%,米醋10%,饮用纯净水81%,配制出一种口味好且有很高的营养和保健
【作 者】
:
刘俊华
邵春水
刘文娟
韩国君
朱亚姝
【机 构】
:
滨州学院
【出 处】
:
食用菌
【发表日期】
:
2010年4期
【关键词】
:
富硒
灵芝
饮料
生产工艺
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以富硒灵芝、米醋和饮用纯净水为原料,运用完全随机设计优化富硒灵芝饮料的最佳工艺配方。结果表明,富硒灵芝提取液9%,米醋10%,饮用纯净水81%,配制出一种口味好且有很高的营养和保健价值的富硒灵芝醋饮料。
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