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以富硒灵芝、米醋和饮用纯净水为原料，运用完全随机设计优化富硒灵芝饮料的最佳工艺配方。结果表明，富硒灵芝提取液9％，米醋10％，饮用纯净水81％，配制出一种口味好且有很高的营养和保健价值的富硒灵芝醋饮料。
富硒灵芝醋饮料的生产工艺研究
【摘 要】
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以富硒灵芝、米醋和饮用纯净水为原料，运用完全随机设计优化富硒灵芝饮料的最佳工艺配方。结果表明，富硒灵芝提取液9％，米醋10％，饮用纯净水81％，配制出一种口味好且有很高的营养和保健
【机 构】
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滨州学院
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2010年4期
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