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上期回顾:上期主要介绍了蛋壳瑕疵中内在瑕疵、蛋白水样、蛋黄苍白等的发生率及其控制措施.2.19蛋黄暗斑和色泽异常(Mottled yolksand discoloured yolks)(图24和表23)2.19.1描述蛋黄色泽不均匀或呈片状,如图24所示,不同于预期的正常颜色(深黄至橙黄).