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以河北省鸭梨为研究对象,采用层次分析法和聚类分析法,对鸭梨内在品质进行综合评价。结果表明：糖酸比是影响鸭梨品质的主导因子,硬度、总糖、可溶性固形物、可滴定酸是影响鸭梨品质的重要因子,VC则对鸭梨品质贡献率较低。该研究可为河北省鸭梨品种的品质改良提供依据。
河北省鸭梨主产区梨果内在品质的综合评价
【摘 要】
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以河北省鸭梨为研究对象,采用层次分析法和聚类分析法,对鸭梨内在品质进行综合评价。结果表明：糖酸比是影响鸭梨品质的主导因子,硬度、总糖、可溶性固形物、可滴定酸是影响鸭
【机 构】
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河北农业大学资源与环境科学学院,河北农业大学园艺学院,中国环境科学研究院
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2010年16期
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