利用玉米浸泡水生产单细胞蛋白

来源 :中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:harddisk
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玉米浆是玉米浸泡过程中溶解玉米粒中的水溶性物质而得,它含有丰富的氨基酸和各种生物素,所以被发酵工业广泛应用作营养源。但由于近几年玉米淀粉生产增长较快,玉米浆供大于求,有不少淀粉厂将玉米浸泡水直接排放,非常可惜。为此我们建议,直接利用玉米浸泡水生产单细胞蛋白,经济效益好,产品市场需求量大,技术水平高;同时治理了玉米浸泡水对环境的污染,确属一举两得的好事。
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