【摘 要】
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以蔗渣、棉籽壳、稻草、玉米秆、玉米芯、麸皮、酵母粉、石灰、KH2PO4、轻质碳酸钙为试材,采用均匀设计法研究荆西口蘑栽培种培养基配方,利用均匀设计表U12(1210)进行试验方
【机 构】
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华南农业大学食品学院,广东广州510642广州菇王科技有限公司,广东广州510308;广州粤旺农业科技有限公司,广东广州510450;
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以蔗渣、棉籽壳、稻草、玉米秆、玉米芯、麸皮、酵母粉、石灰、KH2PO4、轻质碳酸钙为试材,采用均匀设计法研究荆西口蘑栽培种培养基配方,利用均匀设计表U12(1210)进行试验方案的设计,以菌丝体在袋子中的生长深度作为目标函数(Y)经DPS v9.50数据处理软件对数据进行二次回归分析,并对培养温度和pH进行了筛选,以期获得荆西口蘑栽培种培养基优化配方、菌丝适宜生长温度和pH.结果 表明:荆西口蘑栽培种培养基的优化配方为蔗渣38.47％,棉籽壳29.24％,玉米秆6.59％,玉米芯15.25％,麸皮0.64％,酵母粉2.13％,石灰5.16％,磷酸二氢钾2.51％.最适生长温度为30℃,适宜酸碱度范围pH 6～9.
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