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HACCP在广式腊肠生产中的应用
HACCP在广式腊肠生产中的应用
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lbo
【摘 要】
:
广式腊肠是我国肉类加工产业中历史悠久、富有传统饮食文化气息、颇具市场竞争力的肉制品.产地主要分布在广东、广西等南方省份,改革开放以来,广式腊味得到迅速发展,设备加工
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2006年7期
【关键词】
:
广式腊肠
生产
肉类加工产业
市场竞争力
饮食文化
加工能力
国家
改革开放
产品质量
肉制品
深圳
设备
荣誉
气息
南方
历史
腊味
广州
广西
广东
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广式腊肠是我国肉类加工产业中历史悠久、富有传统饮食文化气息、颇具市场竞争力的肉制品.产地主要分布在广东、广西等南方省份,改革开放以来,广式腊味得到迅速发展,设备加工能力得到极大的改善,产品质量也随着不断提高,曾荣获国家金质奖(深圳喜上喜牌腊肠),国家银质奖(广州皇上皇牌腊肠)等荣誉.
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