识别优劣松花蛋

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松花蛋一般是通过“一观、二掂、三摇、四照”的方法选购的。一观:观看蛋壳是否完整,壳色是否正常。一般将破损蛋、裂纹蛋、黑壳蛋及比较严重的黑色斑块蛋列为劣质蛋,应当剔出。 Songhua Dan is generally through the “one concept, two 掂, three shake, four according to” method of purchase. A view: watch the eggshell is complete, shell color is normal. Generally broken eggs, cracked eggs, black shell eggs and more serious black plaque eggs as inferior eggs, should be removed.
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