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青皮为中医常用理气药.临床上多用炮制品.青皮"生品性烈、辛散力强",以破气消积为主,醋制后可缓和辛烈之性,增强疏肝止痛、消积化滞作用;青皮炭则有减低燥性,理肠止血的功效.中医认为青皮挥发油是燥性之物,炮制可使之降低,从而减低青皮辛烈之性.现代研究有报道个青皮生品挥发油中9个成分的含量[1].另有研究证明青皮醋制品、麸炒品、青皮炭中挥发油含量、物理常数、化学组分、油室微观结构等与生品比较发生变化[2,3].未见对个青皮、四花青皮及炮制品中挥发油中主成分及成分变化的报道.故在对青皮饮片进行