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菇娘果作为一种新果种正在国内许多地区兴起,因其含有丰富的营养成分,深受人们青睐,在食品加工领域中发展前景广阔。通过阐述菇娘果的营养成分、加工产品与贮藏方法,对菇娘果产业的发展前景进行了展望,以期为菇娘果资源的深入开发与高值利用提供理论参考。
菇娘果加工与贮藏的研究进展
【摘 要】
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菇娘果作为一种新果种正在国内许多地区兴起,因其含有丰富的营养成分,深受人们青睐,在食品加工领域中发展前景广阔。通过阐述菇娘果的营养成分、加工产品与贮藏方法,对菇娘果
【机 构】
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内蒙古民族大学生命科学学院,北京市产品质量监督检验院,通辽市农业科学研究院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2016年5期
【基金项目】
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内蒙古自然科学基金项目(2013MS1220,2014MS0316);内蒙古民族大学博士科研启动基金项目(BS360)
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