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超高压可以使蛋白质变性、淀粉糊化、酶失活、细菌等微生物灭活,因此该技术主要应用于食品业,目的是为了防止食物的微生物污染,延长食品储藏时间。近年来,人们开始将该技术应用到中药提取。本文就超高压提取技术的原理、特点以及在中药提取中的应用等方面进行阐述。
超高压提取技术在中药提取中的研究进展
【摘 要】
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超高压可以使蛋白质变性、淀粉糊化、酶失活、细菌等微生物灭活,因此该技术主要应用于食品业,目的是为了防止食物的微生物污染,延长食品储藏时间。近年来,人们开始将该技术应
【机 构】
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天津医科大学药学院
【出 处】
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天津药学
【发表日期】
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2008年05期
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