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桃如何储藏
桃如何储藏
来源 :农村农业农民:下半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cdl872
【摘 要】
:
读者张先生问:桃如何储藏?答:桃的储藏一直是世界难题。目前最先进的储藏方法叫“生物冰点储藏”,根据品种不同决定生物冰点,预冷后降至该品种的生物冰点,稳温储藏,桃果风味变化较小
【作 者】
:
鲁韧强
【机 构】
:
不详
【出 处】
:
农村农业农民:下半月
【发表日期】
:
2017年2期
【关键词】
:
储藏方法
桃果
时间理论
中国农大
冰点
生物
品种
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读者张先生问:桃如何储藏?答:桃的储藏一直是世界难题。目前最先进的储藏方法叫“生物冰点储藏”,根据品种不同决定生物冰点,预冷后降至该品种的生物冰点,稳温储藏,桃果风味变化较小,储藏时间理论上可达3个月,对冷库要求严格,至今少有应用,原来中国农大曾做过试验。
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