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观察富铬酵母对大鼠实验性高脂血症的预防及治疗作用,并对其抗衰老机理进行了初步的探讨。结果表明:给予富铬酵母(0.45kg/kgBw/d)可以预防大鼠由于给甲基硫氧嘧啶及食高脂饲料所致的TC、TG、LDL-C、LPO升主几HDL-C、HDL2-C下降;对形成高脂模型大鼠,给予富铬酵母(0.25g/kgBw/d)可以明显降低血清TC、TG、LDL-C、LPO,升高HDL-C和HDL2-C;给予富铬酵母