我学会了苦瓜炒蛋

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  我爸爸最喜欢吃苦瓜炒蛋!而且我还听说苦瓜清热解毒,鸡蛋又富含蛋白质,是搭配非常完美的一道佳肴。这些勾起了我的兴趣,所以我打算亲手来做一次给大家尝尝。
  我先将苦瓜洗好,切掉两端,再横着切开,发现里面有十多個正舒舒服服躺在床上睡大觉的“小宝宝”!我慢慢地把瓤去掉,打算把苦瓜切成小薄片。这时,我遇到了困难,我不知道怎么切。妈妈眼疾手快:“你第一次切,我来帮你吧。”不一会儿妈妈就把苦瓜切好了。妈妈教我把苦瓜放入一个大盆里,腌制三十分钟后,用凉水把苦瓜的盐和苦味泡走,等把苦瓜的水沥干,便可以放进锅里翻炒了。把翻炒过的苦瓜装盘备用。让锅子烧热,放入油,油温稍热后将打好的鸡蛋放入锅中,忽然“滋”的一下把我吓得跳了起来,等我回过神,鸡蛋就已经冒起一个个金黄金黄的小泡泡了。这时将苦瓜放进去一起翻炒,当鸡蛋完全凝固时,一道香喷喷的苦瓜炒蛋就完成了!
  菜上桌了,大家吃得津津有味,我心里比吃了蜜糖还甜!我也高兴地挑起一点蛋塞进嘴里,“哎呀!好咸!”原来大家都是装的呀!
  (指导老师 李琼)
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