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开发研制以花椒为基料的改型及改性调味产品，改变其品种结构单一的商品格局，是发展花椒生产的需要，通过反复试验研究，用所提取的浓缩花椒调味物质原液，经调配、加工获得了新的改型调味品，即固体和液体花椒精，并确定了这两种产品的生产技术 。
花椒精的加工技术研究
【摘 要】
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开发研制以花椒为基料的改型及改性调味产品，改变其品种结构单一的商品格局，是发展花椒生产的需要，通过反复试验研究，用所提取的浓缩花椒调味物质原液，经调配、加工获得了新的改型
【机 构】
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西北农林科技大学林学院
【出 处】
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陕西林业科技
【发表日期】
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2000年3期
【基金项目】
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1996～ 1998年杨凌农科城基金委资助项目
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