【摘 要】
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<正> 前言 自远古以来,据查食盐的发现几乎就伴着它的买卖及其运输。如同世界上的其它地方一样,在美国,也很少有人在其居住的附近地区发现盐;在许多富含盐的地区,由于饮用水
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<正> 前言 自远古以来,据查食盐的发现几乎就伴着它的买卖及其运输。如同世界上的其它地方一样,在美国,也很少有人在其居住的附近地区发现盐;在许多富含盐的地区,由于饮用水不足及农田的短缺,因而导致荒无人烟。因此,在哥伦布到达前的美洲,如果有河流山径的地方,就出现了许多道路。无论是哥伦布前还是哥伦布后的美洲,盐是能被证实的日用品之一。对其生产、使用、交换及运输的研究已显出许多问题,并且以各种方式让我们了解。
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