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大连工业大学的前身是于1958年创建于辽宁省沈阳市的沈阳轻工学院。植物纤维造纸工学专业创建于1958年，1959年开始招收四年制本科生，专业创始人为蒋其昌教授。1960年学校更名为沈阳轻工业学院；1970年末，学校搬迁至大连后，更名为大连轻工业学院；1978年学校改由轻工业部和辽宁省双重领导，以轻工业部为主；1998年转制为中央与地方共建、辽宁省为主的管理体制；