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１总体价格走势平稳，北方降价幅度大于南方把各个不同品种的蔬菜综合在一起，计算出一个总的平均价格，称为综合平均价格，综合平均价格又分为综合平均批发价格和综合平均零售价格。２００２年上半年蔬菜的综合平均批发价格是２．１４元／kg，比上年同期下降９．８％。从农业部信息中心监测的全国蔬菜批发价格来看：大白菜、番茄、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、茄子、豆角等８种蔬菜的综合平均批发价为１．４４元／kg，比上年同期下降了２６％；综合平均零售价格为２．５９元／kg，同比下降了１４．４％。从８种主要蔬菜的综合平均价格的对比图中可