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今年以来花生米价格持续上涨，一度创下花生价格历史新高。据分析花生价格高企的原凶有以下几个方面：一是成本拉动。近年来农资价格不断上涨，使农民种植成本加大，因此农作物价格也水涨船高；二是油料近年来受转基因影响，消费者可能更加青睐非转基因的花生油，所以花生油消费量有所提升；三是由于花生主产区遭遇洪涝灾害，导致单产下降，整体产量也有所下降，而随着产区花生库存不断消耗，当前花生市场整体库存与往年同期相比明显偏少。