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在世界各国的餐具中,中国的筷子独具风格。两根小竹棍,在五个手指上,自由运动,随心所欲,可以任意夹起大至饺子、包子、油糕等大块食品,小至米粒乃至细如发丝的菜丝和粉条。世界著名物理学家、美籍华人李政道博士说得好:“简易的两根竹筷,高妙绝伦地运用了物理学上的杠杆原理,它是人类手指的延长。手指做不到的,它能做到。”西方