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中文核心期刊中国科技核心期刊RCCSE中国核心学术期刊中国农业核心期刊中国北方优秀期刊美国《化学文摘》（CA）收录期刊英国《国际农业与生物科学研究中心》（CABI）收录期刊英国《食品科技文摘》（FSTA）收录期刊主管：天津市农业科学院主办：国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）《保鲜与加工》杂志是我国农产品采后技术研究领域的中文核心期刊,主要报道农产品保鲜与加工相关领域基础理论、新技术、新工艺、新设备、新材料的研究成果及国内外相关行业的动态与信息.