ASA处理对苹果果实抗坏血酸r——谷胱甘肽循环和膜脂过氧化水平的影响

来源 :陇东学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xinleng1987
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以红富士苹果为试材,研究采后2mmol/L乙酰水杨酸(Acetylsalicylic Acid,ASA)浸泡处理富士苹果,24 h后接种定粉红单端孢(Trichothecium roseum),定期测定果心和果肉的病斑直径,以及ASA处理对抗坏血酸-谷胱甘肽循环及膜脂化程度的影响.结果表明,乙酰水杨酸(ASA)处理能够有效抑制苹果果心和果肉组织病斑直径扩展、丙二醛(MDA)含量增加和LOX酶活性升高,降低DHA、GSSG的含量,提高果实中AsA和GSH含量、增加APX、GR、DHAR和MDAR活性,促进果实中抗氧化相关酶活性的提高,增加抗氧化剂含量,消除过量的H2O2,降低膜脂过氧化程度.
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