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<正>据《Scientia Horticulturae》报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109794),来自斯洛文尼亚卢布尔雅那大学农学系的研究人员研究了采前水杨酸和甲基水杨酸处理对苹果叶片中某些苯丙烷途径相关酶化学特征和活性的影响。本研究中,研究人员通过HPLC-MS组合分析酚类化合物及苯丙氨酸途径选定酶的活性[苯丙氨酸氨裂合酶(PAL)、查尔酮合酶(CHS)/查尔酮异构酶(CHI)、烷酮-3β-羟化酶(FHT)和二氢黄酮酚4-还原酶(DFR)],