论文部分内容阅读
<正>目前,国内糕点中蛋白质含量的测定仍然采用传统的凯氏定氮法。此法操作繁杂,须要经过消化、蒸馏、滴定等步骤,测定一个样品要6~7个小时,而且消化时产生有害气体——二氧化硫,造成空气污染也有损于人体健康。起不到监督质量,及时改进工艺控制生产的作用。为了改变这一落后状态,
用紫外分光光度法快速测定糕点中蛋白质含量
【摘 要】
：
<正>目前,国内糕点中蛋白质含量的测定仍然采用传统的凯氏定氮法。此法操作繁杂,须要经过消化、蒸馏、滴定等步骤,测定一个样品要6~7个小时,而且消化时产生有害气体——二氧
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
1986年05期
其他文献
<正>豆浆亦称豆乳,是磨碎大豆的水提取物。豆浆原先是制做豆腐时的中间产物,后来逐渐被用作饮料。在我国、日本以及朝鲜等国家,豆浆是人们爱吃的早点之一。因为豆浆存在豆腥
研究了超声波处理对固定化酶和游离酶生产异麦芽低聚糖的影响。结果表明，在实验条件下，用５０Ｗ的超声波处理，可使固定化酶活力提高，表现为异麦芽低聚糖有效成分含量提高，而对游离酶反应
社会与经济的持续发展,为我们的生活提供了越来越多的便利条件。作为人们生活中的重要结构,住已经成为了新时期背景下,广受人们重视的工程项目。建筑工程是一项技术复杂、环
<正>三清山在一个相对较小的区域内展示了独特的花岗岩石柱与山峰,丰富的花岗岩造型石与多种植被、远近变化的景观及震撼人心的气候奇观相结合,创造了世界上独一无二的景观美
<正> 近年来,我们试用自拟“排石汤”治疗103例尿石症,取得较为满意的疗效,现小结如下:一、一般资料103例中男93例,女10例,年龄20～50岁78例,51岁以上25例。病程最长者5年,最短
[目的]探讨膝关节周围骨肉瘤患者不同手术方式的临床疗效和预后分析。[方法]回顾性分析2009年01月～2015年09月在昆明医科大学第三附属医院经病理确诊并接受手术治疗的膝关节周
目的：探讨Aurora-A在人肾癌(renal cell carcinoma, RCC)和癌旁正常肾组织中的表达情况及临床意义,评估Aurora-A作为肾癌预后潜在生物标志物和作为肾癌靶向治疗新的靶点的可能
目的：放射性皮肤损伤是常见的由射线引起的皮肤炎性反应,其中急性放射性皮肤损伤是肿瘤放射治疗中最常见的并发症,约90%以上的放疗病人会出现红斑及以上皮肤反应,可引起局部感
高中化学的离子共存问题是化学教学重点及难点之一,也是历年化学高考中的必考题目之一,通过对高中化学的离子共存问题进行研究对于高中化学中离子共存问题教学具有重要意义。
随着我国经济的快速发展,建筑行业也迎来了前所未有的发展机遇,然而在人们对于建筑的需求不断增高的同时,对建筑的建造质量也同样有了更高的要求,这就需要科学的管理,从而让