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河蟹在我国分布广泛、养殖历史悠久，是我国特有的一种重要水产养殖品种，在我国水产业中占十分重要的地位。上世纪70年代以来，随着传统经济鱼类资源的不断衰退以及人们对水产品消费需求的不断增加，蟹类等次生水产资源被大量开发利用，蟹类资源日趋下降。但同时河蟹养殖技术取得了长足的发展，到2009年，全国河蟹总产量已近50万吨，产值超过400亿元，