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目的:建立氯仿萃取-分光光度法测定β-胡萝卜素水溶性制剂中β-胡萝卜素的含量方法。方法:将样品经氯仿分步萃取后,以环己烷为溶剂,在455±1波长处,用分光光度法测定A值。结果:β-胡萝卜素浓度在1.60-3.20μg.ml^-1时,吸收值与逍度呈线性关系,相关系数(r=0.9998,平均回收率为99.9%,RSD为0.74%(n=5)。