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大高良姜为姜科良姜属植物大高良姜Alpinia galanga (L.)Willd.的根茎,又名大良姜.大高良姜是生长在东南亚地区的一种多年生草本植物,其花为白色的有芳香性气味的大串花.市面上有几种混淆品:一种是高良姜A.officinarum Hance,它是生长在中国的一种多年生的天然草本植物,广东省徐闻县有专门的种植基地,其花是白色的具有玫瑰叶纹的锥状花序;另外还有益智A.oxsyphylla Miq.、草豆蔻A.katsumadai Hayata和距花山姜A.calcarata RosC..