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通过对冷榨文冠果油进行急性毒性、3项遗传毒性和30d喂养试验，研究文冠果油的食用安全性。采用4．6、10．0、21．5g／kg3个剂量组的文冠果油对昆明种小鼠进行急性经口灌胃试验。以蒸馏水为对照组，连续观察14d，未发现试验动物有明显中毒症状及死亡，表明文冠果油无毒。3项遗传毒性试验结果均为阴性。以蒸馏水为对照组，文冠果油4．2、10．0、21．5g／kg3个剂量组对SD大鼠连续灌胃30d，未见试验动物有明显的中毒症状及死亡；受试物对各剂量组SD大鼠的血液学指标、脏器重量和系数以及组织形态学无明显影响；血