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近年来,我国加强了食品安全问题的监督机制,尤其是关系人民群众生命健康的常见食品的检疫工作.猪肉作为我国主要的肉食品,在人民群众食品结构中食用率达到50％以上.生猪屠宰过程中实施检疫工作,有利于遏制病害经过猪肉食品途径传播给人民群众,从而避免给人民群众的身心健康带来严重的影响.
探讨生猪屠宰检疫技术
【摘 要】
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近年来,我国加强了食品安全问题的监督机制,尤其是关系人民群众生命健康的常见食品的检疫工作.猪肉作为我国主要的肉食品,在人民群众食品结构中食用率达到50％以上.生猪屠宰过
【机 构】
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公主岭市大岭镇畜牧兽医站
【出 处】
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吉林畜牧兽医
【发表日期】
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2014年10期
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